عن المزرعة

Cabernet Sauvignon وصف العنب متنوعة

لقد سمع الجميع تقريبًا عن عنب كابيرنيت ساوفيجنون ، بالإضافة إلى نبيذ مسمّى. يزرع هذا الصف الفني عادة لصناعة النبيذ. العديد من الذواقة يعتبرونه "ملك العنب" ، وكذلك شاردونيه. دعونا نحاول أن نفهم أسباب شعبية Cabernet Sauvignon. دعونا نتحدث عن الوصف والخصائص.

وصف أصناف العنب كابيرنيت ساوفيجنون

لقد ولدت هذه الهجين عن طريق العبور في القرن السابع عشر في فرنسا.

الخصائص الرئيسية لمجموعة متنوعة:

  1. الشتلات تختلف في النمو القوي.
  2. يتم تقريب أوراق النبات ، وتحدها حوافها بظل أحمر مميز.
  3. زهور المخنثين.
  4. تتميز هذه الثقافة بحموضة منخفضة تبلغ حوالي 8 جم / لتر.
  5. الإنتاجية 94 ج / هكتار.

سكر العنب حوالي 19-21 ٪ وليس أقل من أنواع أخرى مماثلة.

Cabernet Sauvignon عنب يزرع لصنع النبيذ الأحمر

فترة نضج التوت تعتمد في المقام الأول على الغرض:

  • إذا تم استخدام العنب لصنع نبيذ المائدة ، يتم حصاد الثمار لمدة 143 يومًا تقريبًا ؛
  • لتحضير نبيذ الحلوى ، تكون فترة النضج أطول قليلاً وتقدر بحوالي 165 يومًا.

الثقافة تنمو بشكل أفضل على المنحدرات الجنوبية. في حالة عدم وجود تلال طبيعية ، من الضروري صنع تلال اصطناعية. يجب أن تكون الأرض جيدة التسخين بواسطة أشعة الشمس. ويزرع هذا التنوع في المناطق الجنوبية لمولدوفا. القوقاز ، أوكرانيا ، كازاخستان ، فرنسا ، الولايات المتحدة الأمريكية ، إيطاليا والأرجنتين.

خصائص التوت

المجموعات ذات شكل أسطواني مميز وجذابة بصريًا وطولها يصل إلى 15 سم وعرضها يصل إلى 8 سم ، وتتميز الفرش بهيكل فضفاض.

الخصائص الرئيسية للتوت:

  • باقة الوزن في المتوسط ​​70 غرام ؛
  • لون التوت أزرق غامق.
  • وتغطي التوت خارجيا مع غارة الشمع.
  • شكل التوت صحيح ، دائري ، بقطر 12-15 مم ؛
  • الجلد سميك نسبيا.
  • اللب هو العصير.
  • طعم الحلو ، العنيفة.

في التوت حوالي 1-3 العظام.

السمة المميزة لهذا التنوع هي الرائحة المميزة للكرنز في الثمار بعد النضوج.
كابيرنيت ساوفيجنون التوت المقربة

نقاط القوة والضعف

دعنا نحاول معرفة مزايا وعيوب هذه الثقافة.

المزايا الرئيسية لمجموعة Cabernet Sauvignon:

  1. طعم لطيف من التوت.
  2. مقاومة المرض.
  3. تستخدم هذه الثقافة على نطاق واسع في إنتاج النبيذ العتيق والعصائر عالية الجودة.
  4. مقاومة الظروف الجوية: يمكن للمجموعات التعلق بالأدغال لفترة طويلة دون تعفن.
  5. العائد جيد.

على الرغم من المزايا ، فإن المجموعة لها عيوب معينة:

  • سفك جزئي أو كبير من المبايض.
  • البازلاء ممكن

ومع ذلك ، مع الرعاية المناسبة ، يمكن نسيان العيوب المذكورة أعلاه.

باستخدام درجة لصنع النبيذ

يعتبر Cabernet Sauvignon في الغالب مجموعة متنوعة من النبيذ.
يحتوي الجلد السميك للتوت على عدد كبير من العناصر الدقيقة التي تفتح بمرور الوقت. لهذا السبب ، فإن النبيذ يغير الذوق والرائحة.

تركيز عال من العفص في الفاكهة يجعل طعم النبيذ أكثر تورتة ومشبعة. في الشراب هناك ملاحظات الفاكهة.

عادة ما يتم حفظ المشروب في براميل البلوط لمدة 9 أشهر على الأقل. الإخراج هو النبيذ قوية جدا تحتوي على 13-15 ٪ الكحول.

النبيذ الأحمر الناتج من أصناف العنب الفني كابيرنيت

هبوط

لزراعة العنب يجب أن تكون الشتلات في منتصف الخريف أو في أوائل الربيع.

تحتاج الشتلات إلى الشراء مباشرة قبل الزراعة ، لأن جذور النباتات تجف بسرعة.

القواعد الأساسية لاختيار الشتلات:

  1. لا تشتري شتلات الخريف مع الكثير من الأوراق.
  2. من الضروري إزالة قطعة من الجلد أو قص الجزء العلوي. يجب أن يكون اللحم الأخضر رطبًا وعصيرًا.
  3. عندما تنثني ، قد تصدع الكرمة قليلاً ، لكنها لا تنكسر.
  4. الكلى لا ينبغي أن تسقط.
  5. يجب تطعيم الشتلات.

قبل النزول ، اختر مكانًا مناسبًا.

نوع من أنواع العنب المزروعة التقنية Cabernet Sauvignon نمت على حقول مولدوفا

اختر قطعة الأرض الصحيحة ، مع مراعاة العوامل التالية:

  1. أرض مناسبة. يجب أن تكون التربة غنية بالمعادن والحجر الجيري.
  2. إضاءة كافية. يجب أن تسقط أشعة الشمس على الكروم. لهذا السبب ، يجب أن تقع العنب على التلال.
  3. رياح معتدلة. يمكن أن تتسبب البيئة الخالية من الرياح في تكوين الفطريات ، وتؤدي الرياح القوية إلى تعطيل التجمعات والأوراق والبراعم ويمكن أن تكسر الكرمة.

بالنسبة للزراعة ، يقومون بحفر حفر مربعة بحجم المتر الذي يتم فيه استخدام الأسمدة: السماد ، رماد الخشب ، الأسمدة الفوسفاتية والبوتاس. يتم دفع الأوتاد في كل حفرة ، والتي ترتبط بها الشتلات. بوش سقي 2-3 دلاء من الماء.

تزرع الشتلات في صفوف على مسافة 3 أمتار على الأقل عن بعضها البعض. يجب أن لا تقل المسافة بين الصفوف عن 1.5 متر ، مما سيسهل معالجة الأدغال والحصاد.

يزرع الكرم من الشمال إلى الجنوب.

رعاية كرمة شابة وناضجة

إن الزراعة المناسبة للعنب لا تضمن حصاد الثراء. عندما تنمو ، والرعاية هي أيضا مهمة.

أعلى الملابس

خلال موسم النمو ، يحتاج النبات إلى التغذية ، حيث يتم استخدام الأسمدة المعدنية والعضوية بشكل شائع. يجب أن تعقد في موعد لا يتجاوز الأسبوع الثاني من يوليو.

يمكن لخلع الملابس العلوي من الأدغال إثارة زيادة الغطاء النباتي. يمكن لعدد كبير من الأوراق إغلاق مجموعات العنب من الشمس ، ونتيجة لذلك يتباطأ نضوجها.

رش العنب باستخدام مسحوق الأسمدة

دامع

التوت خلال النضج تحتاج إلى أن تسقى. لا تغمر الشجيرات. هذا سوف يؤثر سلبا على نوعية التوت - سوف تصبح مائي. بالإضافة إلى ذلك ، الرطوبة العالية هي حالة مواتية لتطوير الفطريات.

تشذيب

لتشكيل كرم يجب قطع فروع حوالي 5-6 عيون. وبسبب هذا ، سيبدأ نمو البراعم المنخفضة ، وبالتالي ستزداد الخصوبة.

وقت الحصاد يعتمد على الغرض من الزراعة. يمكنك جمع الفواكه مع الجمع.
الخريف تشذيب كابيرنيت ساوفيجنون قبل فصل الشتاء

طرق التربية

وينتشر عنب كابيرنيت ساوفيجنون بواسطة قصاصات. للاستنساخ اختيار العمليات من نفس الحجم. يتم قطعها في 40-60 سم مع 4 براعم المتقدمة. يتم مسح الشظايا من الأوراق والهوائيات. ثم تغمر في الماء لمدة 24 ساعة ، ثم تعالج بكبريتات النحاس.

قصاصات مخزنة في مكان مظلم ، على سبيل المثال ، في الطابق السفلي. ويمكن أيضا أن تسقط في الأرض.

الأمراض والآفات

صنف العنب كابيرنيت سوفيجنون مقاوم للغاية للأمراض. ومع ذلك ، فمن المستحسن إجراء الوقاية من أجل تجنب عواقب غير سارة وتأمين الكرمة.

هذا التنوع يخاف من:

  • الأمراض الفطرية.
  • العنكبوت والعنب العث.
  • تتعفن.
  • budworm.
  • zudnya.

تبيع المتاجر المنتجات الخاصة الموصى بها لمعالجة العنب للوقاية. هذه الأدوية سامة ، لذلك يجب أن يتم العلاج في أوائل الربيع. إذا تعذر تجنب الإصابة ، فيجب إكمال العلاج في موعد لا يتجاوز شهر واحد قبل التقاط الثمرة.

لتقليل خطر الإصابة بالقراد ، يمكنك رش الشجيرات بالصابون والماء.

الدبابير تشكل خطرا جدا على ثمرة هذا التنوع. يجب عليك تفتيش الموقع بانتظام لوجود أعشاشها. لمحاربة تحتاج إلى وضع الفخاخ الخاصة أو يمكنك تغطية مجموعات من الشاش.

صنف العنب كابيرنيت ساوفيجنون متواضع في الرعاية. ومع ذلك ، هناك بعض الميزات في التربية. الزراعة المناسبة والرعاية ستساعد في جمع حصاد غني.

شاهد الفيديو: Cabernet Sauvignon: A Prestigious Grape to Grow (شهر نوفمبر 2019).

Загрузка...