عن المزرعة

كيف لطهي الرمان المجفف في المنزل

الرمان هو ثمرة لذيذة وصحية ، ولجلودها العديد من خصائص العلاج. عادة ما تؤخذ لرميها بعيدا. القشرة غنية بالفيتامينات والعناصر النزرة. وتستخدم خصائصه المفيدة للأغراض الطبية ومستحضرات التجميل. يعد صنع الرمان المجفف أمرًا سهلاً في المنزل إذا كنت تعرف تفاصيل وأساليب تجفيفه.

خصوصية تجفيف القشور

إذا كان الرمان محبوبًا في العائلة ، وكان هناك قشور كافية منه ، فيمكنك البدء في الجفاف. يتضمن تجفيف قشر الرمان عدة خطوات:

  1. مجموعة مختارة من ثمار الرمان. يجب أن يكون الرمان متوسط ​​الحجم منعشًا ونضجًا جيدًا. جلود ملونة - حمراء غنية بدون بقع.
  2. استعدادًا للتجفيف - يتم غسل الثمرة جيدًا تحت الماء الجاري الساخن وتجفيفها بمنديل أو منشفة.
  3. فصل القشرة عن الحبوب. تفعل ذلك بيديك أو قطع بسكين. جعل الحبوب بعناية تبقى سليمة. لا يمكن تجفيف جزء لينة فضفاضة ، ويجب إزالته. لتجفيف استخدام فقط قشر رسمت.
  4. تقشر القشور المقشرة إلى شرائح رقيقة أو مكعبات. لا يمكنك القيام بذلك وتجفيفها بالشكل الذي ظهر بعد التنظيف. المواد الخام جاهزة للتجفيف.
تعتمد جودة المواد الخام المجففة على جودة الرمان.

طرق تجفيف القشور

يجب إزالة قشور الرمان بعناية قبل التجفيف.

عند تجفيف قشور الرمان ، استخدم طرقًا مختلفة. للقيام بذلك ، استخدم الأجهزة المنزلية:

  • فرن
  • مجفف كهربائي

بالإضافة إلى الأجهزة ، المجففة في الشمس ، على حافة النافذة وفوق الموقد.

في الفرن

شطف التقشير جيدا قبل التجفيف في الفرن.

غالبًا ما تتم عملية طهي قشور الرمان المجففة في فرن كل من مواقد الغاز والكهرباء. يمكن القيام بذلك بالطريقة التالية:

  1. تحضير قشرة لتجفيف - غسل ، تجفيف ، قشر وختم لهم.
  2. سخني الفرن إلى 60 درجة مئوية
  3. ضعي المقلاة مع القشور في الفرن لمدة 1-2 ساعات. في بعض الأحيان تخلط وتتابع ، حتى لا تبالغ.

لتجف في الفرن ببساطة وبسرعة ليس فقط الرمان ولكن أيضا الفلفل والملفوف والباذنجان. لا يتطلب الوقت والاهتمام.

في المجفف

مجفف VOLTERA 1000 lux ممتاز لإعداد قشور الرمان المجففة

من السهل تجفيف القشرة في مجفف كهربائي ، فإن VOLTERA 1000 Lux هو الأنسب لذلك. مع ما يصل إلى 5 منصات ، يمكن أن تجف كمية مثيرة للإعجاب من المنتج في نفس الوقت.

يتم غسلها وتجفيفها وتقشيرها من اللب والقشور القابلة للتفتيت الموجودة على شبكات الأجهزة الكهربائية. ضبط درجة الحرارة عند 50 درجة مئوية من أجل تسخين منتظم وتسريع التجفيف ، يتم تبادل الشبكات بشكل دوري مع بعضها البعض. جلود مجففة أزمة عند الضغط وكسر بسهولة. وبالمثل ، يمكن تجفيف الكوسا في هذا المجفف ويمكن تحضير سكر اليقطين المسكر.

الطهي في المجفف لا يسبب الكثير من المتاعب للمضيفة ، فالطريقة سريعة وغير مزعجة. الوقت يعتمد على سمك وحجم القشور.

في الشمس

سوف تجفيف الشمس يستغرق وقتا أطول قليلا.

يمكن حصاد قشور الرمان المجففة باستخدام أشعة الشمس المباشرة. يمكن القيام بذلك على الشرفة أو على لوجيا. يجب تغطية الصواني مع المواد الخام المتحللة بقطعة قماش خفيفة ، وغالبًا ما يستخدم الشاش لهذا الغرض. لا تنسى أن تختلط بشكل دوري. يستمر التجفيف حوالي 5-6 أيام ، يمكنك ترك الصواني لتجف لمدة أسبوع.

ليس سيئا لاستخدام الطريقة في فصل الصيف في الحرارة. في الأجواء الممطرة الرطبة ، يتم إدخال الصواني في الغرفة حتى لا تكون القشرة متعفنًا. بطريقة مماثلة يمكن تجفيف الهليون والبطيخ.

على حافة النافذة

ستستغرق العملية حوالي أسبوع إذا تركت حتى تجف على الجانب الأيمن.

يمكنك تجفيف قشر الرمان وعلى حافة النافذة:

  1. قبل غسلها ، تجفيفها وقشرها من عجينة اللب وحبوب القص.
  2. وضعت بالتساوي على منديل وتغطي مع الشاش.
  3. المجففة خلال الأسبوع.
يتم اختيار عتبة مع اتجاه الجانب الجنوبي.

مع النافذة المفتوحة في وقت الصيف ، تتسارع العملية. في فصل الشتاء مساعدة مشعات. عادة ما تكون موجودة أسفل النوافذ وتوفر حرارة إضافية لتسريع العملية.

إعداد قشور الرمان على حافة النافذة ليس عملية مريحة للغاية وصحية.

فوق الفرن

يعد التجفيف على الفرن أحد أكثر طرق التجفيف شيوعًا.

عند تشغيل الفرن ، يمكن استخدام سطح الطباخ لتخزين قشور الرمان المفيدة. تساعد حرارة الفرن عند الطهي والخبز على تجفيف القشرة. لهذا تحتاج:

  1. قبل إعداد قشور الرمان.
  2. رتبهم على طبق أو ورقة خبز في طبقة واحدة.
  3. وضعت على سطح دافئ من لوحة حتى يجف المواد الخام.
  4. تشمل غطاء محرك السيارة ، إن وجدت. يساعد دوران الهواء والحرارة في تجفيف المواد الخام بشكل أسرع.
طريقة التشكيل هذه لتقشير الرمان مريحة للغاية. لا يتطلب المزيد من الوقت والاهتمام.

قشر الرمان المجفف لا يفقد خصائصه المفيدة لمدة 3 سنوات مع توفير الظروف اللازمة. يتم تخزين الفراغات المجففة في حزمة من الورق السميك في مكان جاف في مكان بارد مع درجة حرارة 15-25 درجة مئوية. غالبًا ما يتم طحن المواد الخام المجففة بمسحوق مع مطحنة أو خلاط. يمكنك استخدام stupa. يتم تخزين مسحوق الرمان في وعاء زجاجي تحت غطاء محكم.

طلب منحة مجففة

ديكوتيون من قشور الرمان لديه كتلة من خصائص الشفاء

بغض النظر عن الطريقة المختارة ، يتم الحصول على منتج طبي من قشر جاف. استخدام قشور المنحة متنوع للغاية ، حيث يعد الشاي الشافي للوقاية من نزلات البرد ، بمساعدة الحقن الوريدية والتلقائية التي يعالجون بها الالتهابات المعوية ، ويقوي جهاز المناعة وينقي جسم الإنسان. بالإضافة إلى الرمان والثوم المجفف والبنجر لها خصائص الشفاء.

شاهد الفيديو: كيف تصنع دبس الرمان بنفسك ? (شهر نوفمبر 2019).

Загрузка...